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2020年蔬菜种植行业市场发展现状分析代表性产品大蒜价格较高

中国农业网  发布时间:2020-08-13 13:22:51  信息来源:

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受季节波动及供需关系的影响,我国蔬菜价格也一直实时波动变动,目前,我国代表性蔬菜产品包含黄瓜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、大白菜、芹菜、蒜等产品,常见的蔬菜产品共计28种。从代表性蔬菜的价格看,蒜作为菜品辅料,其单价较高。

2020年初28种蔬菜价格下降,6月有所回升

农业农村部信息中心对28种蔬菜包含黄瓜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、大白菜、芹菜等蔬菜的价格进行统计。2018年8月至2020年6月我国28种蔬菜的平均价格呈波动变化,总体表现为当年从11月至次年2月蔬菜价格不断增加,随后平均价格有所回落。

2020年受新年全民采购需求的影响,2月我国28种蔬菜的平均价格达到近年来的新高5.69元/公斤,随后新冠肺炎疫情爆发供需矛盾加大,且在国家的全力调控及各方的支持下,蔬菜平均价格有所回落,至2020年6月,28种蔬菜的平均价格为4元/公斤。


代表性蔬菜价格统计,西红柿价格高居前列

从代表性蔬菜白萝卜、胡萝卜、黄瓜、茄子、西红柿、菠菜、大白菜、芹菜、洋白菜和油菜等代表性蔬菜2020年价格统计情况看,2020年第八周以后各代表性蔬菜的价格有明显的回落。至2020年28周菠菜价格最高位5.64元/公斤,芹菜紧随其后为4.50元/公斤,其余代表性蔬菜茄子、油菜和西红柿均在3.5元/公斤左右,其余白萝卜胡萝卜、洋白菜、大白菜、黄瓜价格均在2元-3元/公斤。


尖椒/大蒜/白菜蔬菜价格6月以来波动回升

辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

因辣椒是用途广泛的重要蔬菜产品之一,2018年8月至2020年7月尖椒批发价格波动情况具体见下图。


大蒜也是我国居民做菜的重要配料蔬菜,需求基本稳定,2018年8月至2020年7月大蒜批发价格波动情况具体见下图。


白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料。

2018.08-2020.07月我国大白菜的批发价格波动变化,其中2020年2月达到最高价格2.4元/公斤。


以上数据来源于前瞻产业研究院《中国蔬菜种植行业市场需求与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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